生協で「ごぱん」というモチモチしたパンを買っては
おいしいおいしいと食べるだけだったのですが
自分で作れたら最高！ と思い、
先日、【クオカ】で米粉パンミックスを購入してみましたので、
米粉パンを作ってみました。

米粉ミックスのみで焼く場合はパウンド型で焼くと可愛く出来ます。
米粉ミックスだけならすごいモッチモチになりますが、普通の強力粉と半々で焼くのも米粉だけよりふっくらして好きです。

炊き立てのごはんのにおいと、もちもち感が
米粉なんだー♪と思ったかも

私の作ったのは、普通のパンのように
２度発酵して作る方法で、特に短時間ではできなかったな

私はとにかくそのままが好きなので食パンばかり焼いて食べていますが、
近所の米粉専門パン屋では、普通にシナモンロールやアンパン、クリームパン、くるみパン、メロンパン、チーズロール、レーズンパン本当に何でもあります。

焼きたてより時間がたった方がモチモチ感が実感できると聞いたことがあります。
おいしい米粉パンができるといいですね！
きっとはまりますよ～♪